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Calabria
 
Vermicelli alla calabrese


La cucina Calabrese affonda le sue radici nella gastronomia dei Greci e dei Latini.
Verdure come melanzane, cipolle e peperoncino li possiamo trovare su tutte le pietanze, che insieme alla carne di maiale sono prodotti caratteristici di questa regione.

 

Vermicelli con alici
Fave con la  cipolla
Pasta e broccoli
Pesce stocco arrostito
Bucatini alla 'nduja
Capretto al forno con patate