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Gr. 500 di
lenticchie, 1 costa di sedano, 2
spicchi d'aglio, gr. 200 di
pancetta, gr. 400 di pomodori
pelati, 1 cipolla, olio extravergine
di oliva, sale, pepe.
Soffriggete in
una padella, la pancetta con
due cucchiai di olio e la
cipolla affettata finemente.
Aggiungete i pomodori, salate,
pepate e lasciate cuocere per venti
minuti circa.
Le lenticchie vengono lessate a
parte con sedano e aglio.
Una volta cotte condirle con il sugo
e servirle. |
