|
500 gr di
farina di castagne, 750 gr d'acqua,
150 gr di olio extravergine di
oliva, 100 gr di uvetta sultanina,
60 gr di pinoli, un cucchiaio di
semi di finocchio, un pizzico di
sale.
Mettere la farina di castagne
setacciata in una terrina e versarvi
l'acqua ed un pizzico di sale,
mescolando con cura per evitare che
si formino grumi. Ungere di olio una
teglia, versarvi l'impasto
livellandolo all'altezza di circa un
centimetro e cospargerlo con
l'uvetta, già ammollata in un pò
d'acqua tiepida e asciugata, i
pinoli e i semi di finocchio.
Irrorare con un filo d'olio e
infornare a 250° per 15 minuti.
|
