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 SPAGHETTI CON SUGO DI RICCIOLA

 

 
 

 

 

 Gr. 320 di spaghetti, gr. 400 di ricciola tagliata a dadini, gr. 400 pomodoro pelato a pezzetti, mezzo bicchiere di vino bianco, uno spicchio d'aglio tritato,mezza cipolla tritata, prezzemolo tritato, olio, sale, pepe. 

Lasciate andare il una padella con l'olio: aglio,  cipolla, sale e pepe.
Fate appassire a fuoco moderato.
Aggiungete  il pesce tagliato a dadini e lasciate insaporire.
Versate mezzo bicchiere di vino bianco, unite il pomodoro  a pezzetti, il prezzemolo tritato e lasciate cuocere a fuoco lento per quindici minuti circa.
In abbondante acqua salata cuocete gli spaghetti al dente, versateli nella salsa,
maneggiate in padella e servite.
 

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